El consumo de alcohol en Chile descendió al 34,6%, su cifra más baja en 30 años, reflejando una tendencia global impulsada por las nuevas generaciones y su preocupación por la salud.

Los chilenos están bebiendo menos alcohol que en décadas anteriores. Según un reciente estudio, el consumo de alcohol en el país descendió al 34,6%, su nivel más bajo en tres décadas. En los años 90, Chile superaba holgadamente el 50%, e incluso llegó al 59,6%-.

La tendencia es parte de un fenómeno global. El consumo mundial de vino el año pasado alcanzó los 20.800 millones de litros, su nivel más bajo desde 1957. En Chile, la producción de vino bajó un 10% en 2025, y las exportaciones arrancaron 2026 con un retroceso del 9,4% en volumen.

¿Por qué está bajando el consumo?
Los jóvenes han sido los principales impulsores de este cambio, especialmente en EE.UU., donde el consumo de vino pasó de 59% a 50% en sólo dos años. La principal causa apunta a una mayor preocupación por la salud. En respuesta, viñas como Concha y Toro y Santa Rita están liderando el mercado del vino «zero», es decir, sin alcohol, que tiene un crecimiento sostenido en los últimos años. Restaurantes y cafeterías en Santiago han incorporado en sus cartas vinos y tragos sin alcohol, junto con organizar «fiestas de café» orientadas a la generación Z.

¿Has notado que tú o tu entorno están consumiendo menos alcohol? ¿Crees que las bebidas «zero» llegaron para quedarse? ¡Déjanos tu comentario!

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